Рецепты блюд

Вкусные рецепты » Выпечка » «Беляши с мясом»: просто сказка!

«Беляши с мясом»: просто сказка!

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

«Беляши с мясом»: просто сказка!

Закрытые беляши

Ингредиенты:

для теста:

1 кг муки,
100 г маргарина,
30 г живых или 1 пакетик сухих дрожжей,
2 яйца,
1 стакан молока,
2 ст.л. сахара,
1 ч.л. соли
фарш:

1 кг мясного фарша,
2-3 луковицы,
½ стакана сливок,
молока или кипяченой воды,
черный перец, соль.
Как приготовить закрытые беляши:
Раскрошить дрожжи и развести теплым молоком, всыпать сахар и перемешать до его растворения.

Яйца слегка взбить, влить в дрожжевую смесь, всыпать просеянную муку, вымесить тесто, влить не горячий растопленный маргарин, всыпать соль, замесить тесто и оставить его на 2 часа, накрыв.

Обмять тесто, подсыпая муку, если тесто слишком липкое, оставить еще на 1-2 часа.

Измельчить лук и перемешать с фаршем, добавив перец и соль, влить сливки или другую жидкость и перемешать снова.

Разделить тесто на одинаковые шарики, выложить их на присыпанную мукой поверхность, оставить для расстойки на 10 мин, раскатывать далее каждый в круг.

В центр класть по 1-2 ст.л. фарша, поднять края кверху и защипнуть, приплюснуть аккуратно каждый беляш ладонью.

Выкладывать беляши в разогретую сковороду с маслом швом вниз, жарить до зарумянивания с двух сторон, после переворачивания на вторую сторону накрыв крышкой, на среднем огне.

Эти беляши вы можете не жарить, а запечь до готовности в духовке – так блюдо получится менее калорийным. Данный вариант теста подходит для запекания в духовке.

Беляши – замечательный вариант «блюда выходного дня», когда на готовку есть время. Ну а в будние дни можно приготовить их из покупного теста.

Пробуйте и наслаждайтесь таким вкусным блюдом, приготовленным своими руками, и получайте комплименты от близких!



Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!