Вкусные рецепты » Блюда из рыбы » Как пожарить рыбу

Как пожарить рыбу

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Пост!

Как пожарить рыбу
Вот как надо жарить любую рыбу! В меру соленая, не пригорает, а корочка хрустит!
азалось бы, нет ничего проще, чем пожарить рыбу: не так много хлопот, как с приготовлением мяса, и времени уходит меньше.
Но даже опытные хозяйки сталкиваются с тем, что рыбка получается недожаренной, прилипает к сковороде, становится слишком сухой.
Мы с удовольствием поделимся с любимыми читателями несколькими хитростями жарки как речной, так и морской рыбы.
Возможно, с некоторыми вы знакомы, а если захотите что-то добавить — пишите в комментариях.
1. Сначала очистите тушку от внутренностей, отрежьте голову, хорошенько вымойте.
Большую рыбу разделите на порционные куски, важно, чтобы они не были слишком толстыми, иначе блюдо будет полусырым.
2. Солите тушку или кусочки за 30 минут до жарки: соль должна хорошо впитаться.
Приправляют рыбу имбирем, черным молотым перцем, куркумой, шафраном, также подходят тмин, чабрец, кардамон.
3. Обязательно обваляйте рыбу в муке. Для экономии времени и сохранения чистоты на кухне можете насыпать немного муки в пакет, а затем поместить туда кусочки рыбы и встряхнуть.
4. Перед тем как выкладывать рыбу на сковороду, убедитесь, что посуда хорошо прогрета иначе продукт сварится или прилипнет.
Используйте большое количество растительного масла, не менее 4 ст. л.
5. Ни в коем случае не накрывайте сковороду крышкой, так как блюдо получится тушеным.
Для приготовления вкусной рыбы выбирайте свежую тушку, обратите внимание на срок годности замороженной рыбы, а также на другие внешние признаки качественного продукта.
А полезной статьей не забудьте поделиться с друзьями!


Загрузка...

Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!