Кекс «Дешевле не бывает» (без яиц)
Ингредиенты
Кефир 0,5 л (500 г)
Сода 1 ч.л.
Масло растительное 1 сткн (245 г)
Сахар 1-1,5 сткн (250 г)
Мука пшеничная 3 сткн (450 г)
Изюм по вкусу
Манка для посыпки формы 2 ст.л.
Раст. масло для смазывания формы 2 ст.л.
Способ приготовления
Я делала половину порции.
Соду соединить с кефиром и оставить на 10 минут. Затем взбить с растительным маслом (у меня кукурузное), продолжая взбивать добавить сахар. Взбивать до полного растворения сахара. Добавить муку, еще раз взбить. Добавить изюм, перемешать.
Тесто оставить на 30 минут.
Форму (или формочки) смазать маслом, посыпать манкой, выложить тесто.
Выпекать в разогретой до 200оС духовке до светло-коричневого цвета.
При желании мжно посыпать сахарной пудрой.
