Нежный желейный торт «Птичье молоко» без выпечки.




Подкупило меня доступность ингредиентов и потрясающий результат. Когда впервые сделала такой торт, мне вообще никто не поверил. Все как один твердили, что торт куплен в магазине. Уж очень красиво получается! Хочу порекомендовать такой торт попробовать всем!

Ингредиенты:
500 мл. молока
сметана — 1 литр
сахар — 1 стакан (любите послаще, добавьте сахара немного больше, но мне кажется, в этом рецепте все идеально)
желатин — 50 грамм
2-3 ст. л. какао



Приготовление:
1. Разведите в 0,5 стакана молока комнатной температуры 25 грамм желатина, оставьте для набухания.
2. 0,5 литра сметаны взбейте с 0,5 стаканом сахара до кремообразного состояния. Затем в эту массу добавьте 2-3 ст. л. какао. Взбейте еще раз и влейте тонкой струйкой 200 мл. молока.
3. Тем временем желатин уже набух, прогрейте его на водяной бане до жидкого состояния.
4. Влейте желатин в массу, которая у нас получилась, перемешайте до однородности.
5. Возьмите любую форму (можете для удобства застелить ее пищевой пленкой), вылейте половину массы и отправьте в холодильник примерно на 30 минут, чтобы схватился первый слой.
6. Приготовьте второй слой, делаем все также как и с первым, только не добавляем какао. 25 грамм 0,5 стакан молока, прогреваем как набухнет. Сметану взбиваем с сахаром, добавляем оставшееся молоко и желатин.
7. Когда первый слой «схватился» в холодильнике, выливаем на него второй слой, только очень аккуратно, чтобы слои не перемешались.
8. Ставим в холодильник на 30 минут.
9. Массу, которая осталась для третьего слоя, пока стояла на столе, начала понемногу застывать, не пугайтесь, просто прогрейте ее на водяной бане, и вылейте третьим слоем.
10. Отправьте наш торт в холодильник на 4 часа.
11. Выложите торт из формы и можно кушать!