Рецепты блюд

Вкусные рецепты » Рецепты » Пампушки с чесноком

Пампушки с чесноком

Не забудь поделиться с другом, ему это будет интересно!!!

Пампушки с чесноком

Предлагаю свой рецепт теста для пампушек, который использую во время постов. Просто и вкусно!

Список ингредиентов
мука — 600 г
вода — 375 мл
дрожжи — 15 г
сахар — 2 ст. ложки
соль для теста и чесночной заливки — по 1 ч. ложке
чеснок — 1 головка (4-5 зубков)
масло растительное — 100 мл
укроп — 1-2 веточки

Способ приготовления
Тесто я замешивала в хлебопечке.

Разведите дрожжи теплой водой + 1 ч.л. сахара. Через 5-15 минут должна появиться пена, долейте воду до нужного объема (чтобы всего было 375 мл).
Просейте муку, влейте дрожжи, добавьте оставшийся сахар и соль, замесите деревянной ложкой тесто. Мешать ложкой и месить руками нужно в одном направлении.
Влейте масло и вымешивайте руками до гладкости теста.
Накройте полотенцем или пищевой пленкой емкость с тестом (так тепло сохранится лучше) и оставьте в теплом месте для подъема.
Когда тесто поднимется (где-то через 30-40 минут), его нужно обмять. Ждем когда поднимется и начнем катать пампушки.
Разделите тесто на 4 равных части. К
аждую разделите на 5 равных комочков. Они должны получиться величиной с куриное яйцо. Чуть припылите комочек мукой и скатайте гладкий шарик.
Дно формы выстлать пергаментом или просто смазать маслом. Укладывать шарики вплотную друг к другу.
Накрыть полотенцем и дать расстойку 7-10 минут.
Посадить в горячую духовку (от 210 градусов) и печь пампушки до золотистого цвета (от 10-15 минут в газовой плите).
Пока пекутся пампушки, приготовьте чесночный соус. Очистите и помойте чеснок, сделайте пюре (я тру на пластиковой детской терке).
Добавьте столовую ложку воды, столовую ложку растительного масла, чайную ложку соли и мелко рубленый укроп.
Перемешайте тщательно до однородного состояния. Масса будет вязкой.
На каждую пампушку положите по пол чайной ложки смеси и обмажьте специальным веничком или марлевым тампоном пампушечки.
Дайте настояться и подавайте!
Пампушки с чесноком готовы!
Приятного аппетита!

Пампушки с чесноком



Дорогие кулинары! Чтобы не потерять рецепт, жмите "поделиться".

Рецепт будет на вашей стене в социальных сетях!