Любимый ингредиент всех хозяек для весенне-летнего салата — огурец. В эту пору, свежий и домашний, он имеет потрясающий яркий вкус, насыщенность и аппетитность. Его не надо солить или как-то готовить к употреблению. Даже «попка» у молодого огурца не такая противная! А вот блюда с его участием вообще неотразимы.
Салат с огурцами и сыром — простое и быстрое блюдо. В моей семье его готовят каждый день, ведь это хорошее дополнение к обыденному меню. Конечно, такой салат нельзя назвать диетическим, однако вредным он тоже не является. Сытные ингредиенты обеспечивают организм не только питательными веществами, но и витаминами, которые содержит огурец.
Ингредиенты:
Огурцы — 400 г
Сметана — 50 г
Петрушка — 0,5 пуч.
Соль — по вкусу
Плавленый сыр — 90 г
Чеснок — 1 зуб.
Базилик — 0,5 пуч.
Приготовление:
1. Помойте и нарежьте свежие огурцы полукольцами или кусочками.
Переложите их в глубокую миску, в которой планируете готовить салат.
2. Натрите плавленый сырок на средней терке и добавьте его к огурцам.
Петрушку и базилик измельчите и также добавьте к ингредиентам.
3. С помощью пресса выдавите чеснок и также добавьте в салат. Посолите по вкусу и добавьте сметану.
Перемешайте и насыпьте салат по красивым пиалкам. Подавайте к столу!
Не стоит добавлять в этот салат помидоры, так как они имеют излишнюю жидкость и испортят его идеальную текстуру. Однако зелени мало не бывает! Вместо укропа можете добавить кинзу, немного рукколы, а вот мята в сочетании с молодыми огурцами вообще производит бомбический эффект. Таким же вкусным лично для меня был еще один салат — дачный салат с редисом.
